1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine asiatique>
  4. Sauce de poisson>
  5. Soupe

La sauce de poisson, un indispensable pour vos recettes asiatiques

Sauce de poisson Real Thai
La sauce de poisson confère aux aliments une saveur légèrement acidulée. Photo par gourmet
La sauce de poisson est une sauce à base de poisson fermenté en saumure utilisé quotidiennement pour remplacer le sel dans les cuisines d'Asie de l'Est et de l'Asie du Sud-Est et en particulier au Vietnam, en Thaïlande, au Cambodge et au Laos.

Reconnaissable avec sa couleur ambrée et son goût puissant, elle assaisonne quasiment tous les plats. Dans une soupe chinoise, un bun cha vietnamien ou un pak choï, c'est la touche finale parfaite qui rehausse l'ensemble des saveurs.

Meilleures recettes de sauce de poisson et de soupe des Gourmets

Des idées de recettes de sauce de poisson et de soupe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe coréenne au radis blanc et au boeuf
Soupe coréenne au radis blanc et au boeuf
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le muguk est une soupe coréenne réconfortante très simple et rapide à préparer, avec peu d'ingrédients. La sauce poisson que j'ai utilisée pour parfumer cette soupe hivernale est la fish sauce de l'île de Jeju en Corée, à la fois délicate et très parfumée, un véritable produit d'artisanat.

Dernières recettes de sauce de poisson et de soupe par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauce de poisson et de soupe qui changent !

Soupe de poulet et de courgette à la Philippine
Soupe de poulet et de courgette à la Philippine
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le secret de cette recette des Philippines: la sauce poisson, qui donne beaucoup de profondeur à la soupe.
Soupe à l'oignon aux saveurs thaïes
Soupe à l'oignon aux saveurs thaïes
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une soupe à l'oignon rôti aux délicieuses saveurs de Thaïlande; coco, combava, piment, sauce poisson.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

moule mini kouglof
Moule mini kouglof

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de kouglof.

Voir aussi

Boeuf et brocolis sauté dans un wok
Wok

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement ail aubergines barbecue basilic boeuf boulettes burger cacahuètes calamar carottes champignons chou citron cocktails combava coriandre courgettes crevettes épices garniture gin gingembre huile d'olive légumes marinade matcha nems oignons olives oseille papaye piment plat principal poireau porc potage poulet radis rhubarbe salade salé sauce seiche soupe tacos tomates verveine viande wok

Découvrez aussi toutes les recettes de sauce de poisson et toutes les recettes de soupe

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Potage aux fanes de radis
Potage aux fanes de radis
Chef Simon Chef Simon
Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !
6
5

Meilleures recettes de sauce de poisson et de soupe

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des soupes et potages qui font la différence
Des soupes et potages qui font la différence
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Sublimez vos restes en bols savoureux.

Veloutés en fêtes
Veloutés en fêtes
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Un velouté qui réchauffe et qui se transforme en une entrée chic et savoureuse.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0